Direktori Tanaman Obat & Pengobatan

Khasiat Jus Kervil

0

Salad kervil (Anthriscus cerefolium) merupakan tanaman yang ditanam untuk diambil daunnya. Tanaman ini mempunyai tipe daun seperti piterseli dan tingginya mencapai 18 inci. Daunnya biasa digunakan untuk aroma sup dan hidangan daging. Kervil berbentuk seperti wortel dan warnanya kecoklat-coklatan, sedangkan dagingnya berwarna kuning, namun daunnya lebih kasar dari daun kervil salad.

Kandungan Gizi
Salad kervil dengan berat 100 gram mengandung 1,346 mg kalsium; 31,95 mg zat besi; 130 mg mganesium; 40 mg fosfor; 4,74 mg potasium; 83 mg sodium; 8,80 mg timah; 1,225 mg vitamin B6; dan sejumlah vitamin A, B kompleks, C, E, dan vitamin K.

Manfaat
1. Gangguan liver
liver merupakan organ utama tubuh yang diserang dengan varitas bahan kimia yang kas yang ada pada makanan, minuman, dan obat-obatan yang kita kansumsi. Namun liver dapat merevilitasi fungsi dengan sendirinya. Kervil mengandung komponen seperti klorofil, garam mineral, vitamin, dll. yang diperlukan untuk membantu perkembangan liver.

2. Pembengkakan dan peradangan pada limpa kecil
Limpa adalah getah bening pembuluh darah yang terletak di atas rongga perut pada sisi kiri, antara perut dan diafragma. Limpa merupakan organ pembentukan darah pada awal kehidupan dan organ penyimpanan untuk sel darah merah. Jika limpa mengalami peradangan makan proses penyaringan darah akan terhambat. Akar dan daun kervil mengatasi masalah tersebut.

Cara membuat
Jus kervil akan memiliki khasiat ganda apabila ditambahkan dengan dandelion, dan selada romaine yang gelap dengan perbandingan yang sama. Bungan dandelion mempunyai kandungan beta karoten, asam askorbik, bioflavonoid, dan zat besi yang berguna untuk empedu dan liver. Jika jus yang dihasilkan terasa pahit akibat penambahan dandelion, maka bisa ditambahkan jus wortel atau jus tomat untuk memberi sedikit rasa manis. Apabila yang Anda tambahkan adalah jus tomat, Anda dapat tambahkan pula kedalamnya setengah sendok klep ganggang laut dan juga jus lemon atau jus jeruk. Anda akan mendapatkan minuman dengan rasa luar biasa.

Leave a Reply